オートミール粉余ってしまっていませんか?
お菓子作りで使ったり、麹ハンバーグのレシピで使ったりと、我が家ではスタメンの愛用品であるオートミール粉💓
お好み焼きも美味しく作れてしまうので、今日はそのレシピをご紹介させて頂きますね🙌
【材料】
(お好み焼きベース)
・オートミール粉 100g(うち5gを山芋パウダーに置き換えるとふわふわ感UP)
・卵 2個
・水 70ml
・塩麹 大さじ1
・出汁粉 適宜
・ベーキングパウダー 5g
(具材)
・キャベツ 200g(1/6個程度)
・干しエビ 適宜(私は成城石井の干し桜エビを愛用しています)
※出汁粉はお好みのものをお使いください♪
私はこれを使いました。大さじ1入れたよ🙌
子どもの食卓さんの出汁だったら、小さじ1くらいが目安💡
市販の出汁パックを破いて中身をそのまま入れてもOKです!
【下準備】
・ キャベツはみじん切りにしておく
【作り方】
①ボウルにお好み焼きベースの材料を全ていれてよく混ぜる。
②具材を加えてふんわりと混ぜる。
③フライパンを中火に熱し、少し多めに油を引く。お好み焼きの生地を流し入れたら、すこし火加減を弱くし(弱めの中火程度)片面4分ずつ、蓋を閉めて蒸し焼きにする。
④蓋をあけて水分を飛ばし、両面をカリッと焼き上げたら完成!
ポイント
・ベーキングパウダーを混ぜた生地は、なるべく早く焼くのが大切!
・蓋を閉めてゆっくり蒸し焼きにすることで、キャベツが柔らかくなり、子どもが食べやすい食感になります。
お好み焼きソース
無添加のお好みソースをお探しの方は、ヒカリ食品さんがおすすめですよ♪
酵母エキスは入ってしまっていますが、オタフクから有機のお好みソースもでています。